Refogar abóbora é uma maneira simples e deliciosa de aproveitar o sabor natural desse ingrediente tão versátil. Com poucos temperos e um preparo rápido, essa receita transforma a abóbora em um acompanhamento perfeito para diversas refeições, seja um almoço em família ou um jantar aconchegante. A textura macia e o toque dos temperos realçam o sabor, trazendo um ar caseiro e reconfortante ao prato. Se você busca algo prático, saudável e saboroso, essa receita é ideal. Vamos ao preparo!
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Ingredientes:
- 500g de abóbora (japonesa ou cabotiá), cortada em cubos médios
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Cheiro-verde (salsinha e/ou cebolinha) a gosto, picado
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial:
- Descasque a abóbora e corte-a em cubos médios. Se a casca for fina (como na cabotiá), pode deixar com a casca.
- Refogar os Temperos:
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente, até liberar aroma (cuidado para não queimar).
- Cozinhar a Abóbora:
- Adicione os cubos de abóbora na panela e misture bem para envolver nos temperos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Se necessário, adicione um pouquinho de água para ajudar no cozimento.
- Finalizar:
- Quando a abóbora estiver macia (desmanchando levemente nas bordas), desligue o fogo.
- Polvilhe o cheiro-verde picado por cima e misture delicadamente.
- Servir:
- Sirva quente como acompanhamento para carnes, arroz ou feijão.
