Arroz de forno com presunto e queijo: prático e delicioso

Aproveite o arroz que sobrou e transforme em um prato delicioso e gratinado! Este arroz de forno combina presunto, queijo e legumes em uma mistura cremosa e cheia de sabor. Fácil de preparar, é perfeito para um almoço prático de feriado ou para reunir a família. Uma receita versátil, econômica e que agrada a todos.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido (de preferência frio ou do dia anterior)

• 1 xícara de presunto picado

• 1 xícara de queijo muçarela picado ou ralado

• 1 cenoura pequena ralada

• 1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada ou em conserva)

• 1/2 xícara de milho-verde (pode ser congelado ou em conserva)

• 1/2 cebola picada

• 1 tomate sem sementes picado

• 1/2 caixinha de creme de leite (100g)

• 2 colheres de sopa de requeijão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

1. Refogue os ingredientes:
   Em uma panela, refogue a cebola com um fio de óleo até murchar. Acrescente o tomate, a cenoura, o milho e a ervilha. Refogue por 2 a 3 minutos.

2. Monte a mistura:
   Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a muçarela, os ingredientes refogados, o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta e o orégano.

3. Montagem na travessa:
   Despeje tudo em uma travessa untada com um pouco de margarina ou azeite. Alise com uma colher e, se quiser, salpique queijo ralado por cima.

4. Leve ao forno:
   Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.