Nada como um bom vinagrete para acompanhar o churrasco e deixar tudo ainda mais saboroso! Essa versão simples e caseira combina tomates frescos, cebola, cheiro-verde e um toque especial de temperos para realçar o sabor das carnes. Refrescante e fácil de fazer, ele fica ainda melhor depois de alguns minutos na geladeira, absorvendo todos os aromas. Aprenda agora a preparar esse clássico indispensável para o seu churrasco!
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Ingredientes:
- 3 tomates maduros, sem sementes, picados em cubinhos
- 1 cebola média, bem picada
- 1/2 pimentão verde, picado em cubinhos (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
- Suco de 1 limão
- 1/3 de xícara de vinagre de álcool ou de maçã
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez)
- 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde.
- Adicione o suco de limão, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar.
- Acrescente a água gelada e misture bem para que os sabores se combinem.
- Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os ingredientes absorvam bem o tempero.
