O Arroz à Grega é um clássico que não pode faltar na ceia de Natal. Colorido, saboroso e fácil de fazer, ele combina perfeitamente com carnes assadas e outros pratos tradicionais dessa época. Com cenoura, ervilha e uvas-passas, este arroz traz um toque especial à mesa, agradando a todos os paladares. Experimente esta receita prática e surpreenda sua família com um prato lindo e cheio de sabor!
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 cenoura média ralada ou cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Refogue os temperos:
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar.
- Prepare o arroz:
- Acrescente o arroz à panela e refogue por 1 a 2 minutos.
- Tempere com sal a gosto.
- Adicione os ingredientes:
- Coloque a cenoura ralada ou em cubinhos, as uvas-passas e as ervilhas.
- Misture bem para incorporar os ingredientes ao arroz.
- Cozinhe o arroz:
- Adicione a água quente e mexa delicadamente.
- Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar (cerca de 15 minutos).
- Quando a água estiver quase toda absorvida, reduza o fogo e tampe a panela até o arroz ficar macio.
- Finalize:
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.
- Solte o arroz com um garfo, polvilhe a salsinha picada (se desejar) e sirva quente.
