Que tal aprender a fazer um requeijão cremoso, perfeito para acompanhar torradas, pães ou bolachas no café da manhã ou lanche da tarde? Essa receita é simples, econômica e rende um requeijão caseiro com sabor e textura irresistíveis. Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca um preparo caseiro e livre de conservantes. Vamos conferir o passo a passo?
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Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o suco de limão ou vinagre, misturando delicadamente até o leite coalhar.
- Coe o leite coalhado em uma peneira ou pano limpo para separar o soro da parte sólida.
- Transfira a ricota formada para o liquidificador, adicione a manteiga e o sal.
- Bata até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Coloque em um recipiente com tampa e armazene na geladeira.
