Se você está buscando uma alternativa mais saudável e prática para o frango empanado tradicional, essa receita de frango crocante no forno ou na airfryer é perfeita! Fácil de preparar, ela dispensa fritura, mantendo a crocância e o sabor irresistível. Com poucos ingredientes, você terá uma refeição deliciosa e leve, ideal para qualquer ocasião.
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Ingredientes:
- 500g de filé de peito de frango
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare o frango:
- Corte os filés de frango em tiras ou pedaços médios.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Reserve.
- Faça a mistura de empanado:
- Em um prato, misture a farinha de rosca ou panko com o queijo parmesão ralado, alho em pó, uma pitada de sal e pimenta.
- Prepare o ovo:
- Em outro prato, bata o ovo levemente.
- Empane o frango:
- Passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca com parmesão, pressionando bem para garantir que o empanado grude nos pedaços.
- Cozinhe no forno ou airfryer:
- Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pedaços de frango empanado em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com azeite. Pincele levemente com azeite para deixar mais crocante (opcional). Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e crocante.
- Airfryer: Coloque os pedaços de frango na cesta da airfryer, sem sobrepô-los. Programe a airfryer a 180°C e asse por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
