Este macarrão ao forno com brócolis, cenoura, queijo e molho branco é a opção perfeita para um jantar reconfortante e cheio de sabor. Combinando ingredientes simples e nutritivos, essa receita é fácil de preparar e agrada a toda a família. Além disso, o toque cremoso do molho branco e a crocância dos vegetais tornam este prato irresistível!
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Ingredientes
- 300g de macarrão
- 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas finas
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Cozinhe os vegetais: Em uma panela com água fervente e salgada, cozinhe o brócolis e a cenoura por cerca de 5 minutos ou até que estejam levemente macios. Escorra e reserve.
- Prepare o molho branco:
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta (roux). Cozinhe por 1-2 minutos.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe o molho até engrossar, mexendo sempre.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Monte o prato:
- Em um refratário grande, misture o macarrão cozido, os vegetais (brócolis e cenoura) e o molho branco.
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e, em seguida, polvilhe o queijo parmesão.
- Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado por cima.
