As panquecas de cenoura são uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche. Com ingredientes simples, como farinha de aveia e cenoura cozida, essa receita é fácil de preparar e traz um toque adocicado na medida certa. Além de nutritiva, ela é perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
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Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 pedaço de cenoura cozida (metade)
- 1 colher de café de fermento químico
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- No liquidificador ou em um processador de alimentos, adicione o ovo, a farinha de aveia, o açúcar, o creme de leite e a cenoura cozida.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea e cremosa.
- Adicionar o Fermento:
- Acrescente o fermento químico à massa e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Cozinhar as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos de panqueca.
- Cozinhe por 2-3 minutos de um lado, até que pequenas bolhas comecem a aparecer na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado, até dourar.
- Servir:
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas, iogurte ou o acompanhamento de sua preferência.
