A sopa de legumes com frango é uma opção reconfortante e nutritiva para refeições em dias frios ou para aqueles momentos em que se deseja algo leve, mas satisfatório. Com uma combinação de ingredientes frescos e um toque de temperos, esta receita é uma ótima escolha para uma refeição completa e deliciosa.
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Ingredientes:
- 1 peito de frango cortado em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 litro e meio de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite, adicione o frango e deixe dourar.
- Acrescente a cebola e deixe refogar por alguns minutos.
- Adicione o molho de tomate, as batatas, as cenouras e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos.
- Adicione a água quente e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que a batata esteja cozida.
- Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.
