Estes bolinhos de abobrinha são uma ótima opção para quem busca uma receita simples e deliciosa. Com uma combinação de ingredientes frescos e temperos aromáticos, esses bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos como petisco ou acompanhamento, eles certamente vão conquistar o paladar de todos.
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Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Salsinha e cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Instruções:
- Comece lavando bem as abobrinhas e ralando-as com um ralador grosso. Em seguida, coloque as abobrinhas raladas em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que todos estejam bem incorporados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Enquanto o óleo esquenta, forme pequenas bolinhas com a massa, usando cerca de 2 colheres de sopa de massa para cada bolinho.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente (aproximadamente 170-180°C), coloque os bolinhos de abobrinha na frigideira com cuidado, evitando lotar a panela. Frite os bolinhos por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de abobrinha quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
