O bolo de milho na palha é uma iguaria tradicional das festas juninas, que traz consigo todo o sabor e a tradição dessa época festiva. Feito com ingredientes simples e com um toque especial da palha do milho, este bolo é uma verdadeira delícia que remete às raízes da culinária caipira. Aprenda a preparar essa receita clássica e encante-se com o aroma e o sabor dessa festa tão querida por todos!
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Ingredientes:
- 4 Espigas de Milho
- 3 Ovos
- 1 Garrafa de Leite de Coco (200ml)
- 2 Colheres (Sopa) de Manteiga ou Margarina, derretida
- 1 Lata de Leite Condensado (395g)
- 1 Colher (Sopa) de Fermento Químico em Pó
Modo de Preparo:
- Comece cortando cuidadosamente as pontas das espigas de milho e reserve a palha sem deixar quebrar.
- Retire todo o milho das espigas com uma faca e reserve.
- Em uma panela, coloque água e as palhas de milho, deixando-as por 2 minutos ou até ficarem maleáveis.
- Seque as palhas e acomode-as na forma, com a parte de dentro virada para fora;
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho retirado das espigas, o leite de coco, a manteiga derretida e o leite condensado. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e bata levemente até incorporar.
- Despeje a massa na forma forrada com as palhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu forno.
