Experimente uma delícia tradicional da culinária brasileira: a Orelha de Gato. Esses petiscos macios e saborosos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma massa leve e aromática, fritas até ficarem douradas, e polvilhadas com açúcar e canela, as Orelhas de Gato são uma opção irresistível para qualquer ocasião. Siga o passo a passo simples e desfrute dessa iguaria em sua casa.
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INGREDIENTES
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 10 colheres de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 litro de óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
INSTRUÇÕES
- Bata os ovos.
- Misture a manteiga, o açúcar, o leite, o fermento e a cachaça nos ovos batidos até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo à mistura e amasse até desgrudar das mãos.
- Abra a massa com um rolo, polvilhando trigo para evitar que grude.
- A espessura da massa deve ser de aproximadamente 1 dedo.
- Corte em tiras de aproximadamente 5×10 cm.
- Faça um corte no centro de cada tira e passe uma das extremidades pela abertura central para obter o formato desejado.
- Aqueça o óleo e frite as orelhas de gato até dourarem.
- Por fim, polvilhe açúcar misturado com canela sobre as orelhas de gato antes de servir.
