Experimente uma deliciosa combinação de sabores com esta receita de Macarrão ao Molho Branco. Este prato clássico é simples de preparar e oferece uma textura cremosa e um sabor irresistível. Perfeito para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar em ocasiões especiais, este macarrão é garantia de sucesso à mesa.
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Ingredientes:
- 300g de macarrão (pode ser espaguete, penne, ou o tipo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)
Instruções:
- Cozinhar o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Preparar o molho branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma mistura homogênea (roux).
- Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso, cerca de 5 a 7 minutos.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Montagem do prato:
- Misture o macarrão cozido com o molho branco na panela ou em um refratário grande.
- Mexa bem para garantir que o molho cubra todo o macarrão de maneira uniforme.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do macarrão.
- Servir:
- Sirva o macarrão ao molho branco quente, acompanhado de uma salada verde ou de acordo com sua preferência.
- Aproveite!
Esta receita rende aproximadamente 4 porções, podendo ser ajustada conforme a quantidade desejada. O molho branco é versátil e pode ser enriquecido com ingredientes como cogumelos, frango desfiado, presunto, entre outros, para criar variações saborosas. Bom apetite!
