Receita de Almôndegas de Frango Deliciosas com Molho de Queijo Cremoso

Ingredientes para as Almôndegas:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de cebola picada finamente
• 3 dentes de alho amassados
• 1 peito de frango moído
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica a gosto
• Tomilho a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 80 g de farelo de aveia (para dar liga às almôndegas)
• 1 fio de azeite (para refogar)

Ingredientes para o Molho de Queijo:

• 1/2 cebola picada finamente
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)
• 300 ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• 120 g de mussarela ralada
• Sal a gosto

Preparo das Almôndegas:

1. Em uma tigela, misture o ovo, a cebola, o alho, o peito de frango moído, o sal, a pimenta, a páprica, o tomilho, e o cheiro-verde. Adicione o farelo de aveia até obter uma massa homogênea.
2. Modele a mistura em pequenas bolinhas.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas de todos os lados. Reserve.

Preparo do Molho de Queijo:

1. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
3. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para não formar grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar.
4. Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
5. Adicione a mussarela ralada ao molho e mexa até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
6. Volte as almôndegas para a frigideira com o molho de queijo e cozinhe por alguns minutos, até que estejam bem aquecidas.

Sirva as almôndegas ao molho de queijo quente, acompanhadas de arroz branco ou purê de batatas. Desfrute desta deliciosa refeição!