Experimente a frescura e o sabor vibrante do verão com esta receita fácil de sorvete de limão. Com apenas quatro ingredientes e sem necessidade de máquina de sorvete, você cria uma sobremesa cremosa e irresistivelmente azeda. Ideal para refrescar os dias quentes, este sorvete caseiro promete ser o grande destaque da estação, conquistando paladares com sua perfeita combinação de doce e cítrico.
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Ingredientes:
- 1 xícara de suco de limão fresco (cerca de 4 a 5 limões, dependendo do tamanho)
- Raspas de 2 limões
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 xícara de creme de leite fresco
Instruções:
- Preparo do Suco de Limão e Raspas:
- Comece espremendo os limões até obter uma xícara de suco. Certifique-se de coar para remover as sementes e quaisquer pedaços grandes de polpa.
- Rale a casca de 2 limões para obter as raspas. Assegure-se de não ralar a parte branca, pois ela pode tornar o sorvete amargo.
- Mistura do Sorvete:
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, as raspas de limão e o leite condensado. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Em outra tigela, bata o creme de leite até obter picos moles. Isso significa que o creme deve ser batido até que, ao levantar o batedor, forme picos que se dobram levemente nas pontas.
- Combine as Misturas:
- Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de limão e leite condensado. Faça isso com movimentos suaves para manter a mistura aerada.
- Congelamento:
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelador. Cubra com uma tampa ou filme plástico.
- Leve ao freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas, idealmente durante a noite.
- Servindo:
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a formação de bolas.
- Sirva em taças ou cones de sorvete, decorando com raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.
Este sorvete de limão é refrescante, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, perfeito para um dia quente de verão. Desfrute!
