Receita de Pudim Sorvete de Leite Ninho com Cobertura de Chocolate

Ingredientes do Pudim:

• 400g de leite condensado (aproximadamente 2 caixinhas)
• 400g de creme de leite (aproximadamente 2 caixinhas)
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 500ml de leite

Ingredientes da Cobertura:

• 200g de creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
• 250g de chocolate amargo

Preparo do Pudim:

1. Em um recipiente grande, combine o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Gradualmente, incorpore o creme de leite, a essência de baunilha e o leite, misturando bem a cada adição.
3. Despeje a mistura em uma forma de pudim, preferencialmente de silicone para facilitar o desenforme. Uma forma de alumínio também pode ser utilizada.
4. Leve ao freezer por aproximadamente 5 horas, ou até que esteja completamente firme.

Desenforme:

• Caso utilize uma forma de alumínio, para desenformar, basta mergulhar brevemente a base da forma em banho-maria. Isso ajudará o sorvete a soltar facilmente.

Preparo da Cobertura:

1. Em um recipiente adequado para micro-ondas, misture o chocolate amargo e o creme de leite.
2. Aqueça no micro-ondas por 1 minuto. Retire e mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja lisa.
3. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o pudim sorvete desenformado.