Filé de Frango à Parmegiana: Um Clássico Italiano em sua Cozinha

Experimente a delícia italiana clássica em sua própria cozinha com esta receita fácil e irresistível de Filé de Frango à Parmegiana. Com uma combinação de filés de frango suculentos, molho de tomate caseiro e queijos derretidos, este prato é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar. Siga os passos simples abaixo e prepare-se para saborear um verdadeiro clássico da culinária italiana.

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Ingredientes:

4 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Azeite de oliva para fritar
Molho de tomate pronto
Queijo muçarela ralado
Queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

Preparação dos filés de frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto dos dois lados.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, certificando-se de cobrir completamente.
Fritura:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango empanados à frigideira e frite-os até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 minutos de cada lado.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque os filés de frango empanados sobre o molho de tomate na assadeira.
- Cubra cada filé com uma generosa porção de queijo muçarela ralado e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Servir:
- Retire do forno e sirva os filés de frango à parmegiana quentes.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir, se desejar.
- Pode ser acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.