Ingredientes:
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Massa de Crepioca:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de tapioca (ou farinha de tapioca)
- Sal a gosto
Recheio:
- Molho de tomate (a gosto)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de milho cozido (pode ser enlatado)
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Comece preparando a massa de crepioca. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente a tapioca (ou farinha de tapioca) e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Você pode usar um pouco de óleo ou manteiga, mas é opcional, já que a massa de crepioca geralmente não gruda na frigideira.
- Despeje metade da massa de crepioca na frigideira e espalhe-a uniformemente para cobrir o fundo.
- Cozinhe por alguns minutos até que a parte de baixo da crepioca esteja firme e comece a dourar.
- Vire a crepioca com cuidado.
- Agora, adicione o molho de tomate, frango desfiado, milho e queijo mussarela ralado sobre a parte cozida da crepioca.
- Tempere a pizza com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até que o queijo derreta e a base da crepioca esteja firme.
- Repita o processo com a outra metade da massa e o restante dos recheios.
- Retire as pizzas de crepioca da frigideira e sirva imediatamente.
