Esta receita de doce de goiaba caseiro é uma maneira deliciosa de aproveitar as goiabas maduras da estação. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um doce incrivelmente saboroso que pode ser apreciado como sobremesa, lanche ou acompanhamento. Siga este passo a passo fácil para criar seu próprio doce de goiaba fresco e caseiro.
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Ingredientes:
- 1 kg de goiabas maduras (aproximadamente 10 a 12 goiabas)
- 400g de açúcar (a quantidade de açúcar pode variar dependendo do nível de doçura desejado e do sabor das goiabas)
- Suco de 1 limão (opcional, para realçar o sabor)
Instruções:
- Lave bem as goiabas e corte-as ao meio. Retire as sementes com uma colher e descarte-as.
- Corte as goiabas em pedaços pequenos ou em fatias finas, conforme sua preferência. Lembre-se de retirar qualquer parte da goiaba que esteja estragada.
- Coloque as goiabas cortadas em uma panela grande e adicione o açúcar por cima. Se desejar, esprema o suco de limão sobre as goiabas e o açúcar. O limão ajuda a realçar o sabor das goiabas e a evitar que o doce cristalize.
- Deixe as goiabas descansarem na panela por cerca de 30 minutos a 1 hora. Isso ajuda a liberar o suco das goiabas e a dissolver o açúcar.
- Após o tempo de descanso, leve a panela ao fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- À medida que as goiabas cozinharem, elas vão liberar líquido e o açúcar se dissolverá completamente. Continue cozinhando até que o doce de goiaba adquira uma consistência espessa e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Quando o doce estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Você pode escolher entre deixar o doce de goiaba com pedaços de fruta ou passá-lo por um liquidificador para obter uma consistência mais lisa, dependendo de sua preferência.
- Transfira o doce de goiaba para potes esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar.
- Armazene os potes em local fresco e seco ou na geladeira. O doce de goiaba caseiro pode ser mantido por algumas semanas na geladeira.
Aproveite o seu doce de goiaba caseiro como acompanhamento para pães, queijos ou simplesmente como uma deliciosa sobremesa!
