Delicie-se com o Sorvete de Abacaxi e Coco Super Fácil de Fazer

Ingredientes

• 1/2 abacaxi descascado, picado e congelado
• 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar demerara
• Leite de coco até dar o ponto
• 3 colheres (sopa) de coco ralado

Instruções

1. Preparar o Abacaxi: Certifique-se de que o abacaxi esteja bem picado e congelado. Isso é essencial para obter a textura certa do sorvete.
2. Processar o Abacaxi: Coloque o abacaxi congelado em um processador de alimentos ou liquidificador potente. Processe até que o abacaxi comece a ficar cremoso.
3. Adicionar Adoçante: Adicione as 2 colheres de sopa de mel ou açúcar demerara. Continue processando até que a mistura fique homogênea.
4. Ajustar a Textura: Adicione leite de coco aos poucos, processando continuamente, até atingir a consistência desejada de sorvete. O leite de coco não só ajuda a dar o ponto, mas também adiciona um delicioso sabor de coco.
5. Incorporar o Coco Ralado: Adicione as 3 colheres de sopa de coco ralado e misture bem. Você pode fazer isso no processador ou manualmente, dependendo da textura desejada.
6. Congelar: Se desejar um sorvete mais firme, transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por algumas horas.
7. Servir: Sirva o sorvete em taças ou cones de sua preferência. Você pode decorar com pedaços de abacaxi ou coco ralado adicional.

Espero que você goste desta receita! É uma opção saudável e refrescante, perfeita para os dias quentes.